Circuito gastronómico - Delicias Gourmet en Moldavia

Al llegar al Aeropuerto Internacional de Chisinau, será trasladado a su alojamiento en Chisinau. Después de instalarse, puede dar un paseo por la ciudad y explorar el centro de la ciudad por su cuenta.

Por la tarde-noche, cenará en el restaurante tradicional La Taifas, donde se sentirá envuelto en el ambiente tradicional, creado por el estilo tradicional del restaurante, los platos tradicionales y, por supuesto, el espectáculo de música tradicional en vivo, el sabor especial del restaurante.

Por la mañana, iniciará un viaje en el tiempo a Orheiul Vechi (Viejo Orhei) para ver un anfiteatro natural que revela un territorio que fue habitado por primera vez hace 40 000 años. La Reserva Cultural, Natural y Paisajística Orheiul Vechi incluye una serie de monumentos históricos y culturales, así como paisajes naturales en el desfiladero del río Raut. Antiguas fortificaciones, monasterios rupestres, monjes y ermitaños: aquí podrá seguir la historia de esta región. La originalidad del paisaje de Orheiul Vechi se debe al desfiladero del río Raut, excavado bajo la forma de un cañón en las capas de piedra caliza del antiguo Mar Sarmático, hace unos 14 millones de años.

El día continuará en la pensión Butuceni, donde durante el almuerzo, degustará platos tradicionales de Moldavia, como "zeama" (sopa de pollo con fideos caseros), "mamaliga" y los rollitos dulces que se más derriten en la boca.

A continuación, viajará a la bodega Cricova, la única empresa vinícola que recibió el premio estatal más alto "La Orden de la República" y ha sido declarada por ley como patrimonio cultural nacional. Durante la excursión en la bodega Cricova en el tren turístico, a una profundidad de 80 m, descubrirá las maravillas de este lugar. Las galerías subterráneas de Cricova están formadas por más de setenta calles que cubren un área de casi 120 km, cada una con nombres báquicos: Sauvignon, Cabernet, Cahors, etc. La joya del tesoro subterráneo es la Colección Nacional, que incluye más de 600 tipos de vino que suman alrededor de 1 millón de botellas. Aquí, podrá admirar la botella más antigua de vino, "Vino Judío de Pascua", que data de 1902 y descubrir los sabores de los vinos de Cricova.

El día comenzará con la visita del Complejo Artesanal Arta Rustica en el pueblo de Clisova Noua. Las alfombras hechas a mano en Clisova Noua son de sorprendente interés y belleza. Las alfombras tradicionales de Moldavia han sido incluidas en el patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO. La creación de un solo lienzo lleva varios meses. Cada alfombra es una obra de arte. Los artesanos del pueblo de Clisova Noua ponen toda su alma y tiempo libre en sus obras. Ellos restauran alfombras únicas según fotografías antiguas. Los artesanos usan solo materiales naturales y técnica auténtica durante el proceso de tejido.

Luego, viajará al pueblo de Lalova, donde visitará la casa de huéspedes Hanul lui Hanganu y tendrá una clase magistral culinaria relacionada con la preparación del plato tradicional moldavo “sarmale” - hojas de vid o col rellenas de arroz y verduras. La particularidad más de “sarmale” preparadas aquí consiste en el hecho de que son muy pequeñas y seguramente tendrá una buena experiencia al prepararlas. La pensión Hanul lui Hanganu es la elección perfecta para una estancia tranquila y llena de emociones. Aquí, seguramente se enamorará de algunos de los platos más populares de Moldavia cocinados siguiendo recetas que contienen secretos transmitidos de generación en generación.

Después del almuerzo, visitará el Monasterio Rupestre de Tipova. Situado cerca del pueblo de Tipova, el monasterio con el mismo nombre está considerado uno de los establecimientos monásticos más antiguos del territorio de Moldavia. El patrimonio, que incluye 18 habitaciones, excavados en la roca a una altitud sorprendente, representa un impresionante museo al aire libre. El río Tipova, en su curso hacia el rio Dniéster, crea muchas cascadas con una altura superior a 10-16 metros, que hace mucho tiempo solía mover las muelas de los numerosos molinos de agua.

Después de visitar el Monasterio Rupestre de Tipova, regresará a Chisinau.

Por la mañana, descubrirá la Fortaleza de Tighina, ubicada en la ciudad de Tighina y construida en el siglo XV por el príncipe de Moldavia, Esteban el Grande. Originalmente construida como un pequeño fuerte de madera, más tarde fue fortificada en piedra por el príncipe de Moldavia, Petru Rares. Ocupada por los otomanos en 1538 (en una campaña dirigida por el sultán Solimán el Magnífico), el fuerte fue fortalecido en 1541 y se convirtió en el centro de una "raya" otomana (en la que se incluyeron las aldeas moldavas circundantes). En el siglo XVIII, el fuerte fue reforzado por artesanos moldavos bajo la supervisión directa de Dimitrie Cantemir. La fortaleza de Tighina representa un conjunto arquitectónico de plan cuadrilátero irregular, rodeada por paredes anchas, de 2 a 3 metros de espesor, hechas de piedra caliza y ladrillo.

Durante el recorrido por la ciudad de Tiraspol, más descubrirá el monumento de Vladimir Lenin y el tanque que quedó de la Segunda Guerra Mundial. La ciudad parece ser un vestigio del pasado soviético. Sin embargo, quedará sorprendido por los contrastes, uno de los cuales es el complejo de fútbol "Sheriff" - una perla de la arquitectura contemporánea.

Por la tarde, almorzará en un restaurante en Tiraspol.

A continuación, visitará la fábrica de vinos y brandy Kvint, donde la armonía, el refinamiento y la tradición son la base de los licores más antiguos y genuinos. Aquí conocerá el sabor de tales licores de 10 a 30 años como Surprise, Tiraspol, Kvint Solnechny, Victoria y Jubilee. La degustación de brandy será acompañada de chocolate, ya que forman una combinación perfecta. Para cada tipo de brandy, se ofrecerá a los invitados diferentes tipos de chocolate, y un sumiller profesional y especialista en calidad de la fábrica Kvint liderará el delicado proceso.

Comenzará el día viajando a Comrat, donde disfrutará de un recorrido por la ciudad. Comrat es la capital de la región autónoma de Gagauzia, ubicada en el suroeste de Moldavia. Este es un territorio muy interesante ya que la mayoría de sus habitantes son gagauzos - los únicos representantes de origen turca que se afiliaron a la Iglesia Ortodoxa Oriental. Los gagauzos emigraron de Bulgaria y se establecieron en Moldavia en el siglo XIX. Verá atracciones como la Catedral de San Juan Bautista, el Museo de la Cultura Gagauza, la Galería de Arte Gagauza, la Universidad Nacional Gagauza y el Callejón de la Gloria Gagauza.

Continuará el viaje a la bodega Karagani, una bodega familiar con un énfasis específico en los orígenes gagauzas de la familia Cerven, propietaria de la compañía. Ubicada en Vulcanesti, en el sur de Moldavia, esta pequeña empresa familiar se dedica al cultivo de la más uva y la producción del vino. Los vinos de Karagani se producen con tecnología original de uvas seleccionadas de variedades europeas y nacionales, cultivadas en sus propios viñedos. En esta tierra, descubrirá los sabores de los vinos de Karagani y la especificidad de la cocina gagauza, mientras degusta platos gagauzos, tales como gozleme, bulgur con cordero, shorpa, etc.

Después del almuerzo, visitará el Museo Nacional Gagauz de Historia y Etnografía "D. Cara-Ciobanu" en el pueblo de Besalma. El museo presenta la historia, la cultura y la vida cotidiana del pueblo gagauz desde la antigüedad hasta nuestros días. Una de las personalidades de esta pequeña nación fue el escritor D. Cara-Ciobanu, quien pasó su vida promoviendo esta cultura. Fundó este museo, que cuenta con más de 6.000 piezas, incluyendo obras de escritores, poetas y artistas famosos en Gagauzia. Uno de los elementos más valiosos del museo es la colección de películas originales producidas durante la colonización gagauza de la estepa de Bugeac.

Después de la excursión en el museo, regresará a Chisinau.

Por la mañana, viajará al pueblo de Micleuseni donde descubrirá la “dulce” pensión llamada “Conacul Mierii” (Mansión de la Miel). En este lugar, en un pequeño reino de abejas, con un montón de colmenas en el jardín, disfrutará de una excursión llevada a cabo por el dueño de la casa quien le revelará con paciencia todos los secretos de la familia de abejas. También degustará la dulce miel.

Por la tarde, visitará la bodega Mircesti, conocida como la "Pequeña Toscana de Moldavia", ubicada en el pueblo de Mircesti, a 25 km de Ungheni y a 80 km de Chisinau. Este viñedo de 15 hectáreas produce vinos excepcionales en las colinas de Maguria. La bodega incluye una mansión boyarda de estilo Brancoveanu, restaurada en 2011, cuando se plantaron los primeros esquejes de vid. Desde 2020, también ofrece una casa de huéspedes con cocina tradicional. Aquí disfrutará de una más fabulosa cata de vinos y un delicioso almuerzo.

Por la noche, se le trasladará a Chisinau y dispondrá de tiempo libre en la ciudad.

El día de su partida, será trasladado del hotel al Aeropuerto Internacional de Chisinau. Si su vuelo es por la tarde, tendrá la opción de explorar Chisinau durante un rato por su cuenta por la mañana y comprar algunos recuerdos.