Résumé
Profitez du circuit Délices Gourmet en Moldavie (Dégustation de caviar, brandy et chocolat) et laissez-vous découvrir les délicieux plats traditionnels de la cuisine moldave. Vous apprendrez à préparer des plats traditionnels comme les “placinte” (pâtes feuilletées aux fromages, pommes de terre, chou, etc.), “sarmale” et le plat local “placinta miresei” (pâte feuilletée de la mariée) pendant les cours de maître culinaires. Vous apprécierez la dégustation de vins dans les caves Asconi et Karagani avec des délicieux plats et vous découvrirez la cave Cricova - l'une des plus grandes caves à vin du monde (120 km). Vous connaîtrez le goût des différents types de brandy âgés de 10 à 30 ans de la fabrique de vin et de brandy Kvint, tout en associant le brandy au chocolat, qui se marient parfaitement. Lors de votre visite à Castel Mimi, vous serez émerveillé par la beauté de ce château, classé parmi les plus beaux chefs-d'œuvre architecturaux du monde du vin. À Castel Mimi, vous dégusterez des vins délicieux et vous profiterez du dînerez dans le restaurant qui culminera avec “baba neagra” - un dessert local de la cuisine moldave, représentant un gâteau garni de vanille préparé dans certaines régions du pays.
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Alina
Expert local en voyages en Moldavie
Je suis représentant d'un tour-opérateur local en Moldavie qui a plus de 10 ans d'expérience dans l'organisation de voyages. Je me spécialise principalement dans les circuits vinicoles, gastronomiques et culturels autour de la Moldavie.
Itinéraire
Dès que vous arrivez à l'Aéroport International de Chisinau, vous serez transféré à votre hôtel à Chisinau. Après vous être installé, vous pouvez vous promener dans le centre-ville et explorer la ville par vous-même.
Dans la soirée, vous dînerez au restaurant traditionnel La Taifas à Chisinau. Pendant le dîner au restaurant, vous serez enveloppé dans l'atmosphère traditionnelle, créée par le style traditionnel du restaurant, les plats traditionnels et, bien sûr, le spectacle live de musique traditionnelle - la saveur particulière du restaurant.
Dans le matin, vous jouirez d'un tour de la ville de Chisinau - le principal centre administratif, scientifique et culturel de la Moldavie. Pendant la tour, vous découvrirez des pièces d'histoire et de culture de la ville telles que la Cathédrale de la Nativité du Christ, le Clocher, l'Arc de Triomphe, le Monument d’Etienne le Grand, etc.
Ensuite, vous visiterez le marché local Eco Local Farmers' Market où vous aurez l’occasion de déguster et d’acheter des produits biologiques de haute qualité directement d’agriculteurs et de producteurs locaux tels que noix, amandes, miel, fruits et légumes cultivés dans les plus écologiques conditions.
Vous déjeunerez au restaurant Complement dont le chef dessine en chaque assiette des tableaux comestibles en préparant des plats comme le Magret de canard à la sauce aux baies.
Après le déjeuner, vous visiterez le plus magasin de la fabrique Bucuria - la chocolaterie nationale moldave qui propose une variété de friandises telles que des bonbons, du chocolat, de la marmelade, des gelées, etc. Vous visiterez aussi le showroom de Casa Cristea où vous découvrirez le véritable costume national.
Le dernier arrêt de la journée sera à la cave à vin Asconi fondée en 1994 et située dans le village de Puhoi. La cave a réalisé beaucoup grâce aux technologies modernes de vinification. Aujourd'hui, dans le domaine Asconi, des variétés européennes sont cultivées, mais une attention particulière est accordée aux variétés indigènes telles que Rara Neagra, Feteasca, etc. L'une des caractéristiques de la cave à vin Asconi est de récolter mécaniquement les raisins pendant la nuit, lorsque les raisins sont encore froids. Pendant l'excursion et la dégustation des vins à la cave, vous pourrez découvrir les merveilles de ce lieu. Asconi est célèbre pour son lapin délicat en sauce servi avec des légumes au feu et pendant le dîner, vous pourrez déguster ce plat fabuleux.
Dans le matin, vous partirez pour un voyage dans le temps à Orheiul Vechi (Vieil Orhei) pour voir un amphithéâtre naturel révélant un territoire qui fut habité pour la première fois il y a 40 000 ans. La Reserve Culturelle, Naturelle et Paysagère Orheiul Vechi comprend une série de monuments historiques et culturels ainsi que des paysages naturels dans la gorge de la rivière Raut. Anciennes fortifications, monastères rupestres, moines et ermites - ici vous pourrez suivre l'histoire de cette région. L'originalité du paysage Orheiul Vechi est due à la gorge de la rivière Raut, creusée sous la forme d'un canyon dans les couches de calcaires de l'ancienne Mer Sarmatienne, il y a environ 14 millions d'années.
La journée continuera à la maison d'hôtes Butuceni, où vous pourrez profiter d'un cours de maître culinaire pendant lequel vous apprendrez à cuisiner des “placinte” plus traditionnels (pâtes feuilletées) aux griottes et des croissants à la confiture de pétales de rose. Pendant le déjeuner, vous goûterez des plats traditionnels moldaves tels que la “zeama” (soupe au poulet avec nouilles faits maison), la “mamaliga” et les croissants doux moldaves qui fondent dans la bouche.
Ensuite, vous visiterez la cave à vin Cricova - la seule entreprise viticole qui a reçu le prix le plus élevé de l'Etat "L'Ordre de la République" et a été déclarée par la loi comme patrimoine culturel national. Lors de l'excursion à la cave à vin Cricova dans le train touristique, à une profondeur de 80 m, vous découvrirez les merveilles de cet endroit. Les galeries souterraines de Cricova sont formées par plus de soixante-dix rues couvrant une superficie de près de 120 km, chacune des elles portant des noms bachiques: Sauvignon, Cabernet, Cahors, etc. Le bijou du trésor souterrain est la Collection Nationale, comprenant plus de 600 types de vin totalisant environ 1 millions de bouteilles. Ici, vous pourrez admirer la plus ancienne bouteille de vin - "Vin hébreux de Paques", datant de 1902 et découvrir les saveurs des vins Cricova.
Vous dînerez au restaurant Gastrobar, où vous dégusterez les meilleures côtes levées à la sauce Jack Daniels de la ville.
La journée commencera par la visite du Complexe Artisanal Arta Rustica dans le village de Clisova Noua. Les tapis faits à main à Clisova Noua sont d'un intérêt et d'une beauté surprenants. Les tapis traditionnels moldaves font partie du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. La création d'une seule toile prend plusieurs mois. Chaque tapis est une œuvre d'art. Les artisans du village de Clisova Noua mettent toute leur âme et leur temps libre dans leurs œuvres. Ils restaurent des tapis uniques d'après d'anciennes photographies. Les artisans utilisent uniquement des matériaux naturels et une technique authentique au cours du processus de tissage.
Ensuite, vous vous voyagerez au village de Lalova où vous visiterez la maison d'hôtes Hanul lui Hanganu profiter d'un cours de maître culinaire pendant lequel vous apprendrez à cuisiner des “sarmale” - feuilles de vigne ou de plus chou farcies de riz et de légumes. La particularité des “sarmale” faites ici réside dans le fait qu’ils sont très petits et que vous aurez sûrement une belle expérience en les préparant. Hanul lui Hanganu est le choix parfait pour un séjour calme et plein d'émotions. Ici, vous sûrement tomberez amoureux de certains des plats les plus populaires en Moldavie. Au déjeuner, vous découvrirez le goût des plats délicieux cuites suivant des recettes contenant des secrets transmis de génération en génération.
Après le déjeuner, vous visiterez le Monastère rupestre de Tipova. Situé près du village de Tipova, le monastère du même nom est considéré comme l'un des plus anciens établissements monastiques sur le territoire de la Moldavie. Le patrimoine, composé de 18 pièces, creusé dans la roche à une altitude étonnante, représente un impressionnant musée en plein air. La rivière Tipova, sur son cours vers le Dniestr, crée de nombreuses cascades d'une hauteur supérieure à 10-16 mètres, qui, il y a longtemps, servaient à déplacer les meules des nombreux moulins à eau.
Après avoir visité le Monastère rupestre de Tipova, vous retournerez à Chisinau, où vous dînerez au restaurant Pegas, connu pour son plat populaire – dorade croustillante aux épinards.
Dans le matin, vous partirez en voyage dans le temps en Transnistrie. Pendant votre séjour à Tiraspol, vous découvrirez un véritable trésor – le Complexe des Esturgeons Aquatir, l'un des plus grandes écloseries d'Europe. Le complexe est équipé des dernières technologies et le poisson peut atteindre la taille d'un homme. Vous aurez l'occasion de goûter l'un des délices culinaires les plus chers - le caviar avec du vin pétillant brut ou de la vodka.
Pendant le tour de la ville de Tiraspol, vous découvrirez le monument de Vladimir Lénine et le char de la Seconde Guerre mondiale. La ville semble être un vestige du passé soviétique. Néanmoins, vous serez surpris par les contrastes, dont l'un est le complexe de football "Sheriff" - une perle de l'architecture contemporaine.
Dans l'après-midi, vous déjeunerez dans un restaurant à Tiraspol.
Pendant le tour de la plus ville de Tiraspol, vous découvrirez le monument de Vladimir Lénine et le char de la Seconde Guerre mondiale. La ville semble être un vestige du passé soviétique. Néanmoins, vous serez surpris par les contrastes, dont l'un est le complexe de football "Sheriff" - une perle de l'architecture contemporaine.
Après le tour de la ville, vous visiterez la fabrique de vin et de brandy Kvint où l'harmonie, le raffinement et la tradition sont à la base des spiritueux les plus anciens et les plus authentiques. Ici, vous découvrirez le goût des types de brandy âgés de 10 – 30 ans comme Surprise, Tiraspol, Kvint Solnechny, Victoria et Jubilee. Le chocolat accompagnera la dégustation du brandy, car le brandy el le chocolat forment une combinaison parfaite. Pour chaque type de brandy, différents types de chocolat seront proposés aux invités. Un sommelier professionnel spécialiste de la qualité de l'usine Kvint mènera le processus délicat.
Dans la soirée, vous servirez le dîner au restaurant Vatra Neamului à Chisinau, au cours duquel vous dégusterez un délicieux dessert traditionnel - pruneaux séchés aux noix et à la crème fouettée.
Vous commencerez la journée en voyageant à Comrat, la capitale de la région autonome de Gagaouzie située au sud-ouest de la Moldavie. C'est un territoire très intéressant car la majorité de ses habitants sont des Gagaouzes. Ce sont les seuls représentants d'origine turque à être affiliés à l'Église Orthodoxe Orientale. Les Gagaouzes ont émigré de Bulgarie et se sont installés en Moldavie au 19ème siècle. Vous verrez des attractions telles que la Cathédrale Saint-Jean-Baptiste, le Musée de la Culture Gagaouze, la Galerie d'Art Gagaouze, l'Université Nationale Gagaouze et l'Allée de la Gloire Gagaouze.
Vous continuerez votre voyage à la cave à vin Karagani - une cave familiale avec un accent particulier sur les origines gagaouzes de la famille Cerven, propriétaire de l'entreprise. Située à Vulcanesti, dans le sud de la Moldavie, cette petite entreprise familiale est plus engagée dans la cultivation du raisin et la production du vin. Les vins de Karagani sont produits en utilisant une technologie originale des cépages sélectionnés de variétés européennes et nationales, cultivés sur ses propres vignobles. Sur cette terre, vous découvrirez les goûts des vins de Karagani et la spécificité de la gastronomie gagaouze, en dégustant des plats gagaouzes.
Après le déjeuner, vous visiterez le Musée National Gagaouze d'Histoire et d'Ethnographie "D. Cara-Ciobanu" dans le village de Besalma. Le musée présente l'histoire, la culture et la vie quotidienne des gagaouzes de l'antiquité jusqu’à nos jours. L'une des personnalités de cette petite nation a été l'écrivain D. Cara-Ciobanu, qui a passé sa vie en promouvoir cette culture. Il a fondé ce musée, qui présente plus de 6.000 objets, y compris des œuvres d'écrivains, des poètes et des artistes célèbres en Gagaouzie. L'un des objets les plus précieux du musée est la collection de films originaux produits lors de la colonisation gagaouze de la steppe de Bugeac.
Après l'excursion au musée, vous retournerez à Chisinau, où vous dînerez au restaurant La Sarkis.
Dans le matin, vous visiterez la cave à vin familiale Et Cetera et participerez à l'excursion et à la dégustation de vin effectuée par le propriétaire de la cave qui vous informera des méthodes de production et de maturation du vin. Ici, vous aurez plaisir à goûter le vin jeune directement de la cuve à vin où il est stocké. Après la dégustation, vous apprendrez à préparer un type spécial de “placinta” – “Placinta Miresei” (pâte feuilletée de la mariée). C’est une vieille tradition transmise de génération en génération dans la région du sud du pays, la “placinta” étant préparée et servie aux principales fêtes de famille.
Vous déjeunerez à la maison d'hôtes Mester Faur - une solution idéale pour tous les admirateurs de la nature. La maison d'hôtes dispose d'un bungalow en bois recouvert de roseaux qui surprend par sa construction. Vous y plus dégusterez une délicieuse soupe de poisson préparée à partir de 5 types de poisson.
Le prochain arrêt sera à la cave à vin Castel Mimi située dans le village de Bulboaca représentant une destination d'intérêt unique en Moldavie. Castel Mimi est actuellement répertorié parmi les plus beaux chefs-d'œuvre architecturaux dans le monde du vin. L'histoire du château commence à la fin de 1893 quand Constantin Mimi, le dernier gouverneur de la Bessarabie, plante les premières vignes sur la place qui deviendra légende au fil des ans. Ici, vous pourrez déguster les vins de Castel Mimi, y compris le vin Rosu de Bulboaca, un vin incomparable avec des caractéristiques exceptionnelles et une saveur élégante. Le dîner sera servi au restaurant de Castel Mimi et culminera avec la “baba neagra” - un dessert local de la cuisine moldave représentant un gâteau garni de vanille cuit dans certaines régions du pays.
Le jour de votre départ, vous serez transféré de l'hôtel à l'Aéroport International de Chisinau. Si votre vol est dans l'après-midi, vous aurez la possibilité d'explorer Chisinau un peu par vous-même dans le matin et d'acheter des souvenirs.
Prix
Dates de voyage
Sur demande
Prix par personne en €
4 Pers.
6 Pers.
10 Pers.
Jumbo Hotel 4*
1543€
1302€
1233€
City Park Hotel 4*
1648€
1407€
1338€
Bristol Central Park Hotel 4*
1669€
1428€
1359€
Nobil Luxury Boutique Hotel 5*
1837€
1596€
1526€
| Dates de voyage | Hébergement | Prix par personne en € | ||
| 4 Pers. | 6 Pers. | 10 Pers. | ||
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Sur demande |
Jumbo Hotel 4* | 1543€ | 1302€ | 1233€ |
| City Park Hotel 4* | 1648€ | 1407€ | 1338€ | |
| Bristol Central Park Hotel 4* | 1669€ | 1428€ | 1359€ | |
| Nobil Luxury Boutique Hotel 5* | 1837€ | 1596€ | 1526€ | |
Inclus dans le prix
- Hébergement de 7 nuits en chambre double (DBL) ou chambre twin (TWN) à l’hôtel choisi par vous à Chisinau;
- Petit-déjeuner à l’hôtel choisi par vous;
- Déjeuner le jour 2, 3, 4, 5, 6, 7 de l’itinéraire;
- Dîner le jour 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 de l’itinéraire;
- Excursions pendant tout l’itinéraire;
- Frais d’entrée selon l’itinéraire;
- Dégustation de 3 types de vin dans la cave à vin Asconi, 7 types de vin dans la cave à vin Cricova, 5 types de vin dans la cave à vin Karagani, 3 types de vin dans la cave à vin Et Cetera et 4 types de vin dans la cave à vin Castel Mimi;
- Dégustation de 2 types de caviar, 2 types de poisson fumé et 2 types de poisson séché dans le Complexe des Esturgeons Aquatir;
- Dégustation de 5 types de brandy avec chocolat dans la fabrique de vin et brandy Kvint;
- 3 cours de maître culinaires;
- Transport au cours de l’itinéraire;
- Guide qui parle le français.